 |
|
Примерный расчет банкета на 20 человек в ресторане Агат |
| |
| Фамилия заказчика |
Кол-во человек |
Время |
Аванс |
Подпись Заказчика |
| |
20 |
|
|
|
| № |
Наименование блюда |
Кол-во |
цена |
| 1 |
Судак фаршированный |
20 |
12310 |
| 2 |
Ассорти мясное(рулет из голенки, рулет из птицы, колбаса, ветчина, язык, бастурма, перец, маслины, зелень) |
3 |
14460 |
| 3 |
Ассорти овощное(помидор, огурец, перец, редис, яблоко, маслины, зелень) |
3 |
8660 |
| 4 |
Ассорти маринованное(морковь по-корейски, черемша, перец, чеснок маринованный, грибы маринованные, огурцы соленые) |
3 |
13220 |
| 5 |
Ветчина "Сурприз"(филе свиное с/в, орех грецкий, чеснок, майонез, зелень) |
2 |
10400 |
| 6 |
Закрученная ветчина (филе в/к, кетчуп, горчица, майонез, сыр, зелень) |
3 |
6030 |
| 7 |
Селедочка под водочку(сельдь, лук маринованный, лимон, помидор, яблоко, майонез, маслины) |
3 |
8120 |
| 8 |
Баклажаны пикантные(баклажан, грецкий орех, чеснок, зелень, маслины, чеснок) |
3 |
8210 |
| 9 |
Рулетики "Острый язычок" (язык, хрен, майонез, огурец солёный, зелень) |
3 |
11870 |
| 10 |
Салат "Вальс цветов"(рис, филей в/к, яйцо, перец сладкий, помидор, горошек, майонез) |
6 |
3180 |
| 11 |
Салат "Роза ветров"(кальмар, морковь, лук, яблоко, яйцо, майонез) |
6 |
4640 |
| 12 |
Буженина "Боярская"(корейка свиная, капуста острая, огурец соленый, морковь по-корейски) |
1.6 |
105200 |
| 13 |
Гарнир №2(картофель фри, огурец, перец, помидор, маслины) |
20 |
6320 |
| 14 |
Хлеб |
40 |
50 |
| 14 |
Пышки |
20 |
100 |
| |
Итого: |
|
824350 |
|
|
|
